Рецепт прикольного тайского салата

Иногда хочется не просто овощной салат, а какой-то более основательный, с изюминкой, и чтобы был не такой тяжелый. Тайский салат — самое то. Он довольно экзотичный и вместе с тем прост в приготовлении — его приготовление займет всего 20 минут вашего времени.

2 порции
время приготовления 20 мин.

  • 2 отварные куриные грудки
  • 1 грейпфрут
  • 1 красный перец чили
  • 1 зеленый перец чили
  • горсть листьев мяты и кинзы
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 3 ч. ложки соевого соуса
  • 2 ч. ложки кунжутного масла

1. Курицу нарезать крупными кубиками.
2. Грейпфрут почистить, разделить на дольки и аккуратно освободить от пленок, сохранив выделившийся при этом сок.
3. Перец чили освободить от семян и нарезать колечками.
4. Перемешать курицу, листья кинзы и мяты, нарезанный перец чили.
5. Добавить кунжутное и растительное масло, соевый соус, сок и мякоть грейпфрута и еще раз перемешать

(по книге Юлии Высоцкой “365 рецептов на каждый день”)